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母乳喂养专题
儿童眼睛发育与营养的关系



发布日期:2014-12-17   来源:  编辑:

    眼睛的发育与体格发育一样需要营养的支撑,许多家长会问这样的问题,吃哪些食物对眼睛的发育有利?当孩子视力不好或患有弱视时,家长担心是否饮食中缺乏什么营养素所造成的,希翼知道在饮食中要注意些什么,才能保证孩子的眼睛正常发育,帮助孩子的视力及早恢复正常。

  由于我国国民生活条件的普遍改善,儿童因为缺乏营养素而出现典型眼部疾病的情况已很少发生,如严重营养不良、维生素A缺乏造成的角膜溃疡,穿孔的情况已很少见,但儿童某些不良饮食习惯,如乳制品吃的少、不吃蔬菜,喜欢吃高脂肪、高热量的食物等,挑食、偏食而造成营养不平衡或某些营养素缺乏的情况并不少见,从营养素与眼睛发育的关系就可以知道其重要性  (1)维生素A:维生素A能促进和维持机体上皮组织的生长及功能正常,它对眼睛的发育有十分重要的作用,不仅保证角膜的结构正常,提高角膜的抗病能力,还参与视网膜视杆细胞感光物质视紫质的合成,因此,它是暗视觉的重要成分。当孕妇发生维生素A缺乏时,会引起胎儿角膜发育异常,如先天性角膜浑浊,当儿童体内缺乏维生素A时,不仅会造成角膜干燥、角膜软化,角膜溃疡,还会发生夜盲,眼睛容易发生感染

  (2)维生素B1:维生素B1对维持心脏、神经及消化系统功能的正常起重要作用。维生素B1缺乏时,除表现有心脏、消化系统功能异常外,在眼部可发生眼干燥、视力模糊、结膜充血,严重时出现视神经炎、双眼睑下垂,瞳孔扩大等表现,还会加重近视程度。

  (3)维生素B2:维生素B2参与机体碳水化合物、蛋白质和脂肪三大营养物质的代谢。当发生维生素B2缺乏时,在眼部可出现怕光、流泪、眼烧灼感等不适,还会引起结膜炎、睑缘炎、虹膜炎,角膜呈云翳样浑浊。

  (4)钙:钙不仅对骨骼、牙齿的发育有重要作用,而且对眼睛的发育有明显影响。当儿童缺钙时,眼球壁的弹力减低,眼球内部的压力会使眼轴拉长,特别在近距离看书、看电视时,用眼过度会助长近视的发生与发展。

除以上这些营养素外,铁、锌、蛋白质、维生素C等都与眼睛的发育有密切关系。因此,父母应重视儿童的营养平衡,注意添加含有丰富营养素的食物,如维生素A在动物肝脏、蛋黄、胡萝卜、西红柿中含量丰富;维生素B1在粗粮、麦麸、豆类、动物内脏中含量丰富,不能只让孩子吃精制面物,因为精制米面使表层含量丰富的维生素B1大量丢失;维生素B2在牛奶、蛋黄、肝脏等食物中含量较高;儿童缺钙较为普遍,一般钙摄入量只有推荐标准摄入量的一半,钙在牛奶、黄豆,虾壳中含量较高,而钙的吸取需要维生素D的参与,因此,补钙的同时应注意维生素D的补充。

  营养与眼睛发育的关系密切,其中,维生素A、B1、B2,钙、铁等缺乏与眼睛的一些疾病发生有关。重视儿童的营养平衡,对保证眼睛正常发育有重要作用。

 

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